Hezký den

ただいまチェコは午後3時半を過ぎたところ。
現在ターボルは2度。
今日は青空が見えたり、雪が降ったり。
一瞬、雪が降っただけなのに積もっている。そしてまた少し青空が見える。

今日は先日のクリスマスマーケットでゲットしたヤドリギとかスワッグとかのお話を。
チェコでヤドリギはJmelí(イメリー）と呼ばれ、クリスマスのデコレーションには欠かせないもの。
日本でも山に行けばヤドリギあるけど、買うと数千円レベルするらしいですね。
でも、チェコでは（ターボルでは）小サイズは25kc（123円）くらいからあります。

ヤドリギの下ではキスをしてもいいとかいろんな説があって、幸せを運ぶそう。
ヤドリギは自分で買うよりも誰かからプレゼントされるといいそうで、
いつも義母や友人からもらって天井から吊るしているんだけど
今年はリースを作りたいなと思って、リース用に買ってみた。


こちらのサイズで40kc(200円）

実がなっていてなんだか宝石みたいにきれい。



そしてそれ以外にはクリスマスマーケットの中にこじんまりした店構えで、
おばあちゃんが一人でやっていた店があったから覗いてみたら、
激安で売られているクリスマス用のスワッグがあって思わずゲット。


金色のヤドリギもついていて、クリスマスっぽくてかわいい。
（実はこの撮影後に、自分で赤を入れてもっとクリスマスっぽくアレンジした）

クリスマスマーケットは日曜も開催されていたけれど、このおばあちゃんのお店は
日曜にはすでに消えていた。
多分、激安だったし、ほとんど完売してしまったんだと思う。


そして、それ以外に別の店で単品でデコレーション用の植物を選んだ。
私が好きなお店なんだけど、そこではホンザの親友マルテインの奥さんのハナにも遭遇。



マルテインの家にはたまにバーベキューとかに呼ばれて遊びにいくし、
たまにスーパーとかで会ったりもする。
ハナとはチェコ語のみの会話だけど、とても明るくて素敵な女性で好き。
ハナと二人で、これいいね、これも素敵よなんて会話しながら選んだ。



そして、何となくのイメージでスワッグを作成。


この後、一旦花瓶に入れておいたけど、やっぱりスワッグにしたかったから
ちゃんとスワッグを作り直した。

なんだか家の中がリースやドライフラワーとかだらけになりつつあるので
ヤドリギのリースを作ろうと思ってゲットしていたけれど、結局天井から今のところは吊るしてある。
クリスマスにはまた別のヤドリギをもらうだろうから、そしたらまた考えよう。
（勝手にもらうと決めているがもらえなかったりして・笑）

チェコって本当にリースとかドライフラワーとか、センスがいいのが多いと思う。
日本にいた頃には、こういう趣味ではなかったけれど、気づいたら感染してるよね。
着々とクリスマス準備は進んでいます。


【チェコの別荘ハタに泊まってみませんか？】
チェコ人が休暇を過ごすハタと呼ばれる別荘があります。
1625年に建てられ、チェコの文化記念物にも指定されているハタに宿泊できます。
HP:https://peraichi.com/landing_pages/view/mozolovchata1625
ブログ：http://hezkyden.blog.fc2.com/blog-entry-314.html


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ただいまチェコは午前10時になるところ。
ターボルは6度。
昨日、今日は暖かいし晴れ間が見えたりしていい感じです。

昨日からターボル旧市街のクリスマスマーケットがはじまりました！
といってもターボルの旧市街のクリスマスマーケットは、土日の2日間のみ。
新市街の小規模なクリスマスマーケットは毎日やっているけれど、
旧市街の規模が大きなクリスマスマーケットは2日のみなんです。
それでも、例年は1日のみの開催だったわけで、今年は２日間なので
いつもと比較すると開催期間も長くなったわけです。

まずは午前中に一人で行ってきました。
金曜の夜、ホンザは職場のクリスマスパーテイ（忘年会的な）で、
かなり飲んだらしく、結局二日酔い＆頭痛がひどく寝込んでました（苦笑）

私のお気に入りの店。
毎年この位置で出店している。
Jmelí(ヤドリギ）もたくさん売ってる。


こちら一本ずつで売ってる。スワッグ作ろうと思っていくつかゲット。


ヤドリギたくさん。好きなものを選んで、店員に言ってとってもらう。


背の高いエンジェルたち。べっぴんさん。


いろいろかわいい。


そして夕方にも行ってきた。
夜の方がやっぱり雰囲気ありますね。














medovina（はちみつ酒）飲んでポカポカしてほろ酔いになったりしながら、
夜の部も楽しんできました。
ターボルのクリスマスマーケットはこじんまりしているけれど、昼間は混んでたけど
夜は歩きやすかったし何より治安がいいから、結構いいと思う。

Jmelí(ヤドリギ）やらいろいろと買ってきたけど、今日は写真が多かったので
ヤドリギたちの写真はまた次回にアップします。

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現在チェコは昼の12時になるところ。
ターボルは７度！
今日は暖かい！でも曇っています。

今日はクリスマス前の準備について。

チェコでクリスマスは一大イベントなんだけど、12月に入るころから準備が着々と始まっている。

まずはクッキー

毎年書いてるけど、今年も作ってます、クッキー。

とりあえずこの3つを作った。

定番中の定番　Vanilkové rohlíčky


こちらも定番Linecké


我が家の大好物　Žabí hubičky


我が家はŽabí hubičkyが大好物。
多分あまりメジャーなクッキーではないけど、これを食べたいために、
秋にはクルミを大量に拾い集めていたのである。
作ってるそばから、ホンザがめっちゃつまみ食いするから若干腹立つけど・・・

クリスマスに食べるものなのに、クリスマスまでに食べ終わっちゃいそうなので
何度も焼き続けるわけで・・・

昨夜、また別のクッキー用の生地を仕込んだので生地を寝かしている。
今日の夜、焼き上げる予定です。


そして、クリスマス準備その2

クリスマスツリー


チェコでは生木が主流で、プラスチックは嫌いという人が多い。
我が家もホンザがもともとプラスチック製品が大嫌いなので、ツリーも生の原木。
この時期は、町にはクリスマスツリー用の原木のお店ができるくらいだ。

我が家は幸いにも義両親のハタ（別荘）の敷地内にクリスマスのツリーのためなのか
それ用に使える木を大量に植えているので、今回もそれをいただいてきた。
一昨年はもらった木が大きすぎて、家の天井についてしまって30ｃｍくらい家でカットしたので
小さい木でいい！と今年はリクエストしておいた。
ホンザが持っていると小さく見えるけど、これでも私の身長より大きい木なのだ。

そして、ツリーは室内に入れると室内が乾燥しまくっているからチェコではクリスマスのギリギリに
室内に入れて飾り付けをする。
我が家も家の外に木は置いてある。
ツリー用のスタンドに木を入れるために木の下の方の枝をカットしたんだけど、その枝がもったいないので、

アドベントキャンドルを作った。

アドベントとは、クリスマスまでの４週間、日曜日が来るたびに１本ずつ灯していくこと。
クリスマス準備期間のことなのですが、イエス・キリストの降誕を待つ期間のことです。



キャンドルとキャンドルスタンドだけは買ってきたけど、あとは家にあるもので作成。
クルミは拾ってきたクルミを上手に割って中身食べて、くっつけた。
オレンジとかは前に作ったリースの使いまわしだから、すごく乾燥しまくってるけど（苦笑
そしてキャンドルを1本ずつ灯す。


そして、それ以外にはアドベントカレンダー。
これはチョコレート。



左はチェコの有名な作家、画家のヨゼフ・ラダのもので、
右はチェコの国民的キャラクター、もぐらのクルテク。
最初、クルテクだけを11月から買っておいたのだけど、ホンザに全部食べられそう・・・と思い、
自分用にはヨゼフ・ラダを購入。
毎日、1つずつ窓を開けて、小さなチョコレートを食べています。
ちなみにヨゼフ・ラダのこれ、日本のカルデイでも売られているようです。
すぐ売り切れちゃうようですが、毎年売ってるみたい。

そんなこんなで、クリスマスまでカウントダウン。
いろいろ重なって精神的にも忙しい日々ですが、日本の年末もそんな感じだよね。


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ただいまチェコは夕方6時半を過ぎたところ。
現在ターボルは1度。

ご無沙汰しております。
元気です。
最近、クリスマス前ということや、いろいろなことが重なり忙しい日々を過ごしています。

今日は先日行ったチェスケー・ブジェヨヴィツェのクリスマスマーケットのお話を。
先週末、ホンザの用事でチェスケー・ブジェヨヴィツェに行ってきた。
ついで・・・というか私的にはクリスマスマーケットがメインでしたが行ってきました。
ターボルよりだいぶ大きな町なので、クリスマスマーケットも規模がターボルより
だいぶ大きかった！
といってもプラハとかと比較すると小さいと思うけれど、プラハは人混みがすごいから
それに比べると歩きやすいし、個人的には結構気に入った。
さて、チェスケー・ブジェヨヴィツェのクリスマスマーケットのお写真を。



先週末、雪ががっつり降ったんだけど、ちょうどがっつり降った日だった。








サラミとかチーズとかとにかくドーン！！って感じ


少し高さがあるところから。


ベツヘレム（キリスト降誕場面を現した模型）



私はmeodvinaというハチミツ酒を飲んだり、


甘党のホンザはトルデルニークというチェコの甘いお菓子に、
さらにヌテラのトッピングで食べたり。チーズ買って食べたり、食べ歩きが楽しいのです。

そしてミツロウのキャンドルを買ったり。



夜だったらもっと雰囲気あったと思うんだけど、用事が午前中からスタートだったので
朝から出発していたので、夜まで待てなかった・・・
でも、違う町のクリスマスマーケットは新鮮で楽しかった。

用事というのは、プラモデルの展示会ですけどね（笑）

ホンザさん、スポーツ男児ですが、冬の外は寒いからボルダリングジム以外の趣味が
プラモデル作りなんです（笑）

すっごく真剣に見てたよ（笑）


客層は男性ばかりでしたが、家族連れとかも多かった。
戦車とか戦闘機とかいろいろありました。


日本の居酒屋をモデルにしたプラモデルとかもあった（笑）




プラモデルといえば、日本ではTAMIYAが有名ですが、
ここチェコでもTAMIYAはとても人気。
グッズ販売コーナーでは、日本からの輸入品がたくさん並んでいる。
もちろん箱は日本語が書かれている。
全部読めるから、ちょっとうれしい（笑）
しかもTAMIYAは私の故郷の静岡の会社なので、なおさらうれしいわけです。

【本日のおまけ】
今年の初めに一時帰国した際に、友人がくれたおいなりさん。
食べるのがもったいなくてなかなか手が出なかったけど、
先日無性に食べたくなってついに食べた。すごくおいしかった。


ちなみにこれ。


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ただいまチェコは午前8時になるところ。
現在ターボルは2度。
そして風邪が長引いてます・・・

日本は祝日ですか！
チェコって、祝日が少ない。というか、日本が多いのかも。

ここのところ、ホンザは朝5時過ぎに仕事に向かってるんだけど
今日はピルスナーウルケルのビール瓶を2本、なぜかリュックに入れて
仕事に向かいました（笑）
今日は少し遠くに行くみたいだし、チェコでは仕事の合間にビール飲むのもアリってことですね（笑

話は変わりまして、今日のブログはチェコのお菓子について。
最近よく作っているチェコのお菓子、Bábovka（バーボフカ）。
チェコのお菓子の中でもとてもポピュラーな焼き菓子。
家庭でよく作られるお菓子で、どんなお菓子かっていうと、こんなお菓子。



クグロフ型と呼ばれる型に入れて作るお菓子。
鋳物、陶器製、板金などで作られているものもあるけれど、シリコンもある。
ただ、私はシリコン製品がちょっと苦手でして。
クッキー型とかも燃えて溶けちゃうんじゃないか？
変な臭いしそう・・・と思いシリコンは使ってません。
いや、大丈夫なのはわかっているんだけどね、頭ではわかっているんだけど・・・
これってやっぱり古い考え方なんでしょうね（苦笑）

ちなみにこれが型。実家にある型ですが。
実家にまだ滞在しているので、勝手にいろいろ使ってます（笑）
義母のお菓子作りグッズが大量だから、いろいろと見て楽しんでます（笑）



さて、バーボフカの話に戻りますが、
家庭ではよく作られるお菓子で、その作り方レシピは何十通りもあるらしい。
というか、よく言えばアレンジし放題なお菓子。
ただ、チェコのレシピで作ると、恐ろしいほど大量に砂糖が入っている・・・
だから、自分なりにアレンジしながら作ってます。

さて、それでは作り方を！

【Bábovka（バーボフカ）の作り方】
＜材料＞
・薄力粉　150ｇ
・中力粉　200ｇ　（通常は中力粉のみで作ってる人が多い）
・生クリームか牛乳　200ｍｌ（通常は牛乳）
・卵　4個
・溶かしバター　200ｇ
・砂糖　230ｇ
・ベーキングパウダー　12ｇ
・vanilínový cukr（バニラの砂糖）　1袋　（日本ではバニラエッセンス　数滴でよいかと）
・カカオパウダー　小さじ2
・粉糖　少々
・型に塗るようのバター　少量
・型にふりかけるようの中力粉　少量

1.　オーブンは160度で予熱

2.　型にたっぷりバターをぬって、その上に中力粉をふる。
　　焼きあがった時に型から外しやすくするための工程なので、全体にしっかりとバターをぬって
　　中力粉もしっかりかけるのがポイント。ここの工程を少しでも怠ると、型からうまく外せず、
　　形が崩れてしまいます。私、型からうまく外せず一度失敗した経験あり。　　

3.　卵黄と卵白を分けて、卵白は角が立つくらいに泡立てる

4.　卵黄に砂糖を入れて混ぜる

5.　4のボウルに生クリーム、vanilínový cukr、ベーキングパウダーを入れて、
　　薄力粉と中力粉をふるってから入れる
　　私は生クリームを入れていますが、基本のレシピは牛乳が多いので牛乳でOKです。
　　生クリームだと味に深みがでるかなと思って生クリームにしたり、牛乳にしたり、
　　生クリームと牛乳を半々にしたりしています。　　　

6.　5に卵白を入れて混ぜる

7.　型に6を半分くらい入れる


8.　残りの半分にココアパウダーを混ぜて、先ほど入れた上に入れる


9.　数回10ｃｍくらいの高さから落とす

10.　ココアをマーブル状にしたいのであれば、スプーンなどで1～2周グルーっと回す

11.　160度で40分焼く

12.　竹串なんかで刺して中が焼けてたらOK

13.　オーブンから出して、少し粗熱が取れたら型から外す、ここ勝負！！（笑）
　　　完全に冷めてからだと、バターが固まってしまって型から外しにくくなるので
　　　熱いうちに外すのがいいかと。

14.　冷めてきたら粉糖かけて完成！　

　マーブル模様がちょっとあまかったな・・・


型抜きがうまくできたら、見栄えもそれなりに見えるケーキです（笑）

日本ではvanilínový cukr（バニラの砂糖）というよりバニラエッセンスを使えばいいと思います。
ちなみにチェコでは、こんな感じに袋に入ったものが5袋セットとかで売っている。


砂糖の量とか半端ないから（笑）、減らすなりなんなりして作ってみるのもいいと思います。
砂糖200ｇで作ったら甘さがだいぶなくなったけど、それでもOKなレベルです。
あと、私は薄力粉と中力粉を混ぜて作っていますが、基本は中力粉のみを使っているレシピが多い模様。
私自身もいろいろと実験中です。
他にはチェコではｍáｋ（マーク）というケシの実をよく使うんだけど、私はココアの2層よりも
マーク入りの方が好きで、マークを混ぜて作ったりしています。
あとはドライフルーツ入れたり、クルミ入れたり、とにかくレシピはたくさんあります。

ちなみにこんな型もあった。義母のですが（笑）
店レベルだな・・・



ちなみに一昨日の夜、おじいちゃんがやってきた。
週2回は必ず実家近くのホスポダ（飲み屋）に義父とおじいちゃんは飲みに行くんだけど
義父が旅行中で留守にしていても、おじいちゃんは一人でも飲みにいくわけで（笑）
ホスポダには、いつもの飲み仲間がいるからそれも楽しみで行くんだろう。
そんなおじいちゃんに、バーボフカを出したら
口に入れる前から　おいしいよ！おいしい！って（笑）
おじいちゃん、いつもそう（笑）
亡きおばあちゃんの料理も、食べる前からおいしいおいしいって言ってたらしく
毎回、ホンザがまだ食べてないくせに。食べてからいいなよ（笑）
と突っ込んでいる。


ちなみに、おじいちゃんはビールは2杯までと決めている！っていうから
小？って聞いたら、
大だよ！小は飲まない！って言ってた。
さすがです。
そんな89歳、あれ？90歳だったかな？
元気の秘訣は、飲み仲間と一定量のビールを楽しく飲むことなのかもな。



【チェコの別荘ハタに泊まってみませんか？】
チェコ人が休暇を過ごすハタと呼ばれる別荘があります。
1625年に建てられ、チェコの文化記念物にも指定されているハタに宿泊できます。
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