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akkie

Author:akkie
旅と音楽が好き。
カメラ片手にバックパックを背負って
世界の各地をプラプラ。
ひょんなキッカケで旅好き、
クライミングオタクのチェコ人と
出会ってしまい、
2016年6月、チェコで結婚。
チェコ南部で生活しています。

チェコでのあんなことやこんなこと
日常を綴っています。

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ブログ内の写真、文章を無断で
使用することを固く禁じます。
また、掲載されている情報は
私の主観で書いています。
予めご了承ください。

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問い合わせなどは下記にどうぞ。
akkie0222★gmail.com
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手打ちうどん始めました

2016.07.12 08:27|食べ物や飲み物
今日は、うどんのお話し。

ラーメンや蕎麦は得意ではないホンザだけど、うどんは大好きで
日本に来たときも、丸亀製麺と回転寿司が大のお気に入りで、何か食べに行こうとすると
いつもこのどちらかだった。
そんなわけでチェコに来てからも、私が事前に送ったり持って来たりした乾麺のうどんを
何度か食べていた。
でも、先日そのうどんたちがすべて尽きてしまった。
蕎麦はまだ在庫があるものの、彼は蕎麦があまり好きではなく、
チェコのスーパーでもUDONは売っているけれど、結構高額に感じるので
なかなか手が出せないでいる。

それなら、やっぱり作るしかないよね。

手打ちうどん作るよね。
ってことで、手打ちうどんを昨日作った。

強力粉を先日買ってあったから気合い入れ、強力粉を使用。
ビニール袋に入れて足で踏みまくり
買い物に行っている間にしばらく寝かせ、帰宅後に続きを実行。
うどんのつゆは、先日母親が来たときに「めんつゆ」を持ってきてくれていたので
今回はラクしてそれを使用。
普段は昆布かダシの素。
チェコに引っ越してくる前、何度か訪れたチェコのスーパーで日本食をよくチェックしていたんだけど
醤油や海苔はよく見かけた。
でも、ダシだけは見かけなかったので
昆布と顆粒ダシの素だけは大量に持ってきているのだ。

そして、ネギの代わりに育てているPAŽITKA(チャイブ )を何本か切ってきて刻む。
この PAŽITKA、ネギより細くて切りにくい・・・(苦笑)
でも、重宝してますが。
つゆに入れたら見た目が悪いけど、とりあえず完成。

ドーン!!

20160712162757690.jpeg

一応、それなりに見えるっしょ?(笑)
夏だから冷たいうどんが食べたくて私は冷たいのにするんだけど、
ホンザ的に冷たいのはあり得ないらしくて、いつも温かいうどんをチョイス。

手打ちの麺はコシが欲しかったんだけど、コシがありすぎた(苦笑)
でも、おいしくできた。

妹に「うどん作ったよー」ってメールしたら

うどんばばあ

って返事が来た(笑)
うちの母親が以前、うどん作りにハマっていた頃があって、
よく手打ちうどんを作っていたんだけど、母親がうどんを作るたびに妹と母親のことを
うどんばばあ とふざけて呼んでいたことを思い出した。
懐かしいな(笑)

うどんは小麦粉系と塩、水があれば出来るので今後も作ることになるだろう。
次回はもうちょっと上手に作れると思う。
まさに、今の私は「うどんばばあ」の血を見事に受け継いだ「うどんばばあ」なわけである。
もう少し、「うどんばばあ」への道を究めたいところですが。

チェコ料理は比較的がっつりどっしりしたものが多いので、
時として、さっぱりあっさりしたものが食べたくなる。
そんな時にやっぱりうどん、和食は最強なのである。

でも実を言うと今の私はラーメンがものすごく食べたくて仕方がない。
喜多方ラーメンが食べたい。
縮れ卵麺のラーメンが食べたい。
一度食べたいと思うとどうしても食べたくなる。
それなのに食べれないこの悲しさ。
食べれないと思うと尚更食べたくなるわけで、ラーメン作ったことないけど
今度ラーメンも挑戦してみようと思う。

海外に住むとなかなか食べたいものが食べれなくて、
似たようなものを作ってみるものの、材料が若干違ったりするから
まるっきり同じ味には作れなくて、それでも似せて作ろうとするわけです。
日本食はやっぱり最強。


おまけ
昨日はかなり暑かったので近所にアイスを食べに行った。
暑いからさっぱりしたものが食べたくてまたしてもレモンのアイスを選択。
ホンザは濃厚なチョコレート。
20160712162758f8d.jpeg


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