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akkie

Author:akkie
旅と音楽が好き。
カメラ片手にバックパックを背負って
世界の各地をプラプラ。
ひょんなキッカケで旅好き、
クライミングオタクのチェコ人と
出会ってしまい、
2016年6月、チェコで結婚。
チェコ南部で生活しています。

チェコでのあんなことやこんなこと
日常を綴っています。

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ブログ内の写真、文章を無断で
使用することを固く禁じます。
また、掲載されている情報は
私の主観で書いています。
予めご了承ください。

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問い合わせなどは下記にどうぞ。
akkie0222★gmail.com
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パンとビールで漬物作り

2019.03.07 10:32|チェコのキッチン
ただいまチェコは午前10時を過ぎたところ。
ターボルは10度。
最近、マイナスになることはほとんどないので、玄関に入れていた多肉植物の棚を
外のテラスにようやく出した。
この冬にお亡くなりになった多肉たちもいくつか。
外に出しておくと、多肉だから水分で凍ってしまうし、
かといって室内に入れると室内は乾燥しまくりで、風もないし徒長しまくる。
なかなか難しいですね。。。

話は変わりまして、最近 漬物作りをしています。

20190307181036ec5.jpeg

これ、パン床です。

パンをちぎって、ビールと塩を混ぜて作っています。
大雑把な私にもちょうどいいくらい簡単に作れるのでリピートしています。

昨日、久々にファーマーズマーケットで小さめのおいしそうなきゅうりをゲットしたので
こちらは昨夜漬けたきゅうり。
チェコのきゅうりって、日本のきゅうりの倍くらい太いし大きくて
種も大きくてそこまでおいしいと感じないけど(でも食べるけどw)
昨日買ってきたきゅうりは小ぶりで、トゲトゲが少しあって、少し日本のきゅうりに近かったのだ!
そんなわけで、昆布と唐辛子も少し入れてまた漬け込んでいます。
おいしくなあれ。

下の写真はその前に漬けたきゅうりとカブの実食時。
201903071810339d1.jpeg

この時は1晩しか漬けてなかったので浅漬けな感じだった。
3晩くらい漬けた方がおいしい。

私、日本にいたとき、こんなことやらなかったのにね(笑)

ちなみに昨日は久々にファーマーズマーケットへ。
暖かくなってきたからか、少しずつ出店数が増えてきたよ。
天気もよい!
201903071810300c4.jpeg

昨日はきゅうりと豆とはちみつをお買い上げ。
いつものはちみつ屋のじいちゃんと久々の再会。
久しぶりだね!って話していたら、知らないばあちゃんも会話に参加。

201903071810310b8.jpeg

野菜はまだまだ少なかったけど、もう少ししたら野菜も花もたくさん並ぶんだろうな。
楽しみだ。

そしてローズマリーを大家の庭からとってきたはいいけれど、
使うタイミングがなかったので、水挿ししてたら根っこがたくさん出てきたから、
そのまま鉢植えに入れた。
わしゃわしゃ増えてくれー!!!
20190307181028359.jpeg


そんなわけで、なんとなく春が近づいているなあと感じる今日この頃です。

【チェコの別荘ハタに泊まってみませんか?】
チェコ人が休暇を過ごすハタと呼ばれる別荘があります。
1625年に建てられ、チェコの文化記念物にも指定されているハタに宿泊できます。

HP:https://peraichi.com/landing_pages/view/mozolovchata1625
ブログ:http://hezkyden.blog.fc2.com/blog-entry-314.html


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